EXTREMUM FEST: El festival extremeño que combina enoturismo, caballos de pura raza y carne de vacuno prémium

Bodegas HABLA celebró el pasado 15 de marzo la 3ª Edición de su Festival Gastronómico Extremeño: Extremum Fest, en su finca para eventos Dehesa La Torrecilla, en Trujillo (Cáceres). Esta iniciativa supone un homenaje al placer hedonista que ofrece el entorno de la bodega extremeña: Enoturismo, caballos de pura raza española, ganadería de vacuno sostenible y lo mejor de la gastronomía extremeña; todo armonizado con las sensaciones únicas de los vinos HABLA.

Bajo el sello de VAKUNO®, HABLA apuesta por un modelo ganadero en expansión, centrado en la excelencia cárnica a través de una crianza ecológica y sostenible. Razas como Simmental, Angus, Cachena y Limusin forman parte de un proyecto que reivindica la calidad y el respeto por nuestro entorno.

La finca, de 1.000 hectáreas de terreno, alberga una de las mayores yeguadas de caballos de pura raza española en el mundo, que convive en perfecta armonía con los viñedos HABLA. En este enclave incomparable, el cortijo señorial Dehesa La Torrecilla se convierte en el escenario ideal para celebrar un evento como Extremum Fest, con sus amplios salones y espacios versátiles diseñados para los eventos más exclusivos.

UNA JORNADA PARA LOS AMANTES DEL VINO HABLA Y LA GASTRONOMÍA EXTREMEÑA

Extremum Fest es un homenaje al lujo accesible y al disfrute de los sentidos. Con aforo completo y una asistencia récord, la edición 2025 fue un viaje a la esencia de Bodegas HABLA, donde la pasión por el vino, el arte ecuestre y la tradición ganadera se dieron la mano en un ambiente único.

La jornada comenzó con una visita guiada por la bodega a lo largo de las diferentes salas de elaboración de los exclusivos vinos HABLA. A lo largo del recorrido, el equipo de enología compartió la filosofía y trayectoria del proyecto, transmitiendo el compromiso y la innovación que caracterizan a la bodega trujillana.

A continuación, en Dehesa La Torrecilla, tuvo lugar un espectáculo ecuestre protagonizado por los majestuosos caballos de pura raza española de la Yeguada JT, seguido de una exhibición de los bueyes y vacas de la ganadería sostenible VAKUNO®. Una experiencia inmersiva que puso en valor la riqueza y la autenticidad del entorno de Bodegas HABLA.

Durante el cóctel, los asistentes disfrutaron de un tutorial de corte de carne, donde se explicó el origen y singularidad de la vaca castrona criada en la finca. Según Juan Carlos Tirado, CEO de VAKUNO® y miembro de la familia propietaria de Bodegas HABLA, se trata de un ejemplar exclusivo que solo se da cuando nacen mellizos y la hembra carece de aparato reproductor.

La banda extremeña Swing Ton Ni Song amenizó el cóctel mientras os invitados degustaban una selección de productos y recetas tradicionales de la cocina extremeña, elaboradas por el equipo de restauración de Dehesa La Torrecilla. El sabor de la jornada fue un festín VAKUNO®, con un lomo de vaca castrona madurada como principal protagonista; que resultó un verdadero manjar para los amantes de la carne de vacuno premium.

VINO HABLA Y GASTRONOMÍA: UNA ARMONÍA PERFECTA

Los vinos HABLA seleccionados para armonizar esta jornada gastronómica fueron cuidadosamente seleccionados para ensalzar las notas de sabor de cada momento y bocado ofrecido:

• Gotas de HABLA (Tempranillo, Syrah 2023): Una edición muy exclusiva y limitada que solo puede disfrutarse por copas en bares y restaurantes.
• HABLA de ti… (Sauvignon Blanc 2024): Un vino blanco moderno, fácil de entender y disfrutar en cualquier momento y ocasión.
• HABLA del Silencio… (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2022): Uno de los vinos más populares de Extremadura gracias a su más que demostrada calidad y a un sabor agradable fácil de beber. Elegido Mejor Vino Tinto Joven del Año por los usuarios de la Guía de Vinos Gourmets 2024.
• HABLA Rita (Syrah, Garnacha 2023): Sugerente Rosé Côtes de Provence, elegante y con una personalidad sorprendente inspirado en la icónica diva de Hollywood Rita Hayworth.
• HABLA Nº34 (Tempranillo 2021): Esta edición limitada de nuestra colección numerada es una joya enológica de nuestro terruño, concebido para celebrar, inspirar y elevar los sentidos.

Extremum Fest se concibió en su origen como un festival gastronómico extremeño en torno a la carne de vacuno procedente de la ganadería sostenible que se cría en libertan en torno a la finca de Bodegas HABLA. Sin embargo, después de la maravillosa acogida de esta edición, se configura como una jornada de disfrute para los amigos del lujo silencioso en su máximo exponente, que combina las experiencias naturales más hedonistas: enoturismo, show ecuestre y jornada gastronómica de carne premium. Aún con la resaca emocional que nos ha dejado esta convocatoria, ya se ha comenzado a plantear fecha para 2026. reservas@bodegashabla.com