Sol del Silencio

Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium Picual, que representa una oda a la frescura y un guiño a uno de nuestros vinos más emblemáticos, HABLA del Silencio.

Ficha de cata

AOVE Picual

100%

Sistema de recolección

Vibración y ordeño

Periodo de recolección

28 de octubre al 10 de noviembre

Sistema de extracción

Extracción en frío entre 17-22ºC

Almacenamiento

Acero inoxidable y atmósfera inerte

Acidez

0,10%

Formato

500 ml

23,00 

Más Información sobre el producto

El AOVE Sol del Silencio ha sido premiado en 2023 en el 2º Concurso Mundial AOVE de Salón de Gourmets, con un tercer premio en la categoría de Packaging e Innovación y un Áccesit de Calidad en la Categoría de Frutado verde medio.

Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium Picual. Para su elaboración, se realiza una extracción en frío (entre 17-22ºC) y de forma casi inmediata a la recolección del fruto, para evitar que se dañe y que pierda sus propiedades organolépticas y nutricionales. Bodegas HABLA dispone de seis hectáreas de olivares alrededor de su viñedo en Trujillo (Cáceres).

NOTAS DE CATA

  • COLOR: Tonos dorados con reflejos verdes.
  • FRUTADO: Frutado verde medio de aceitunas en envero.
  • AROMA: Verde hoja y hierba. Con toques de fruta madura, manzana, tomate y hoja de higuera.
  • BOCA: En boca es suave, de ligero amargor y con un picor más tardío. Resulta perfecto para aportar un toque intenso y único a las mejores propuestas de la dieta mediterránea, así como armonizar cualquier ensalada, queso fresco o tostas de salmón y tomate.
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23,00 
Festival Gastronómico Extremeño

Extremum Fest

Viernes 3 de Mayo 2024

Bodegas HABLA organiza en su finca de eventos Dehesa La Torrecilla un festival gastronómico extremeño dedicado a la carne de vacuno sostenible criada en nuestra propia finca.