El AOVE Sol del Silencio ha sido premiado en 2023 en el 2º Concurso Mundial AOVE de Salón de Gourmets, con un tercer premio en la categoría de Packaging e Innovación y un Áccesit de Calidad en la Categoría de Frutado verde medio.

Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium Picual. Para su elaboración, se realiza una extracción en frío (entre 17-22ºC) y de forma casi inmediata a la recolección del fruto, para evitar que se dañe y que pierda sus propiedades organolépticas y nutricionales. Bodegas HABLA dispone de seis hectáreas de olivares alrededor de su viñedo en Trujillo (Cáceres).

NOTAS DE CATA

• COLOR: Tonos dorados con reflejos verdes.
• FRUTADO: Frutado verde medio de aceitunas en envero.
• AROMA: Verde hoja y hierba. Con toques de fruta madura, manzana, tomate y hoja de higuera.
• BOCA: En boca es suave, de ligero amargor y con un picor más tardío. Resulta perfecto para aportar un toque intenso y único a las mejores propuestas de la dieta mediterránea, así como armonizar cualquier ensalada, queso fresco o tostas de salmón y tomate.