谈论海洋……：我们的海洋宝石回归

哈布拉酒庄 (Bodegas HABLA) 通过一项创新研究项目质疑传统酿酒学的准则，该项目是西班牙的先驱，采用低温酵母和精选的受大西洋影响的沿海白色品种

谈论大海…… 这是一次独特而令人惊讶的体验，旨在彻底改变传统酿酒学中建立的准则。这是一个充满异域风情的 潜艇酒其发酵发生在大西洋深处的圣让德路斯湾；本身就代表了关于意图的真实宣言 哈布拉酒庄 (Bodegas HABLA) 的颠覆性理念和创新特征。

水下葡萄酒 HABLA DEL MAR… 是由来自大西洋沿岸葡萄园的不同白色品种混合而成，由 谈论酿酒师，基于酒庄的经验和专业知识。大西洋的影响有利于葡萄酒的咸味特征，随后通过第二次水下发酵（第一次在酿酒厂进行）强化了这种特征。

他 水下发酵系统，在西班牙获得专利且首创，影响葡萄酒的形态并赋予其独特的感官品质。这次海底冒险发生在密闭的坦克中，在那里不可能逃脱 海底自然发酵产生的碳。这种水平的碳溶解并成为HABLA DEL MAR非凡特征的一部分......在出现的那一刻，葡萄酒会被尽快过滤和装瓶，这样它就不会失去强调其新鲜度和盐度的闪光点。

西班牙潜水艇葡萄酒的先驱

尽管在西班牙有些葡萄酒装瓶后会被淹没，Bodegas HABLA是唯一一家在海底对葡萄酒进行二次发酵的酒庄，使用允许在低温下工作的低温酵母混合物。这一刻就是HABLA DEL MAR…体验的开始，由Bodegas HABLA酿酒师团队领导的潜水员团队控制整个过程，该过程受该水域压力、温度和深度的影响。淹没和海流。

水下发酵过程发生在 圣让德吕兹湾 15 米深的 400 升水箱，巴斯克法语小镇。在这里，在人工鱼礁的底部，葡萄酒与酒糟保持接触，平均温度为 8°C，大气压为 3 巴，并受到 巴祖克奥 波浪和潮汐运动产生的常数。

海洋的持续摇曳，加上酒糟压力的影响，强化了葡萄酒的结构和香气，具有突出的浪漫和旋律特征。

品鉴笔记：新年份，诉说着大海的故事……

与之前的版本相比，这款酒的酒精含量更低（仅为10.5%），并且形象焕然一新。 新年份的 HABLA DEL MAR… 它代表着一段令人耳目一新的旅程，带您体验干白葡萄酒中最意想不到的感受；完全出乎意料，非同凡响。.

当我们凝视着杯中的葡萄酒时，迎接我们的是 明亮的柠檬黄色，带有轻微的钢铁般的细微差别.这种明亮的色泽预示着即将到来的活力和新鲜感，也展现了其在海水下发酵的独特起源。.

其香气带有淡淡的清香， 马雷西亚 唤起海风吹在皮肤上的感觉。一个 第一个咸味让人想起海鲜，随后被植物的味道所取代 某些藻类的典型特征。这些海洋气息与柑橘的成熟甜味和洋甘菊的花香交织在一起。

在口中，这款酒展现出其所有的泡腾感，虽然在杯中转瞬即逝，但却提供了一种 新鲜感和活力感 第一次接触时。气泡优雅地显现出来，带来一种闪闪发光的触感，使味觉充满活力，并为随后的风味交响曲奠定了基础。显着的酸度是其结构的基本支柱，赋予其清新感，唤起海洋矿物质和海浪的活力。这种酸度与盐味交织在一起， 微妙而意想不到的甜味，用增加体积和醇度的甜味来平衡新鲜感。这种组合产生了奶油般的质感，抚摸着味蕾，留下愉悦而诱人的感觉。

购买《海洋之言》……

每一口都会留下难忘的印记，体现出海洋的新鲜度和平衡的甜味之间的二元性；就像沙滩上的波浪痕迹，引发内省的沉思，并与海洋的本质产生深刻的联系。

这款水下葡萄酒代表着 是凸显海洋特色和平衡结构的菜肴的理想搭配。新鲜的海鲜、精心调味的酸橘汁腌鱼和烤鱼在这款酒中找到了完美的盟友，增强了它们的风味和质感。

SPEAK OF THE SEA... 是一种独特而非凡的葡萄酒体验，将创新与自然融为一体，提供唤醒感官并尊重海洋遗产的感官之旅。